Pesticides et santé humaine
Résumé
L’usage des pesticides s’est généralisé et, depuis longtemps, des voix s’élèvent pour en dénoncer les dégâts. Peut-on avoir un usage « contrôlé » des pesticides, comme le pensent les industriels et les pouvoirs publics ? Des études montrent que cette politique a de nombreuses failles. L’évaluation des risques des produits toxiques repose souvent sur des données contestables et tient en particulier peu compte des singularités du monde agricole, par comparaison avec le monde industriel.
Domaines
Sociologie
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