Construction de l'obésité et marché de l'alimentation

Pauline Barraud de Lagerie (1, 2, 3) , Etienne Nouguez

1 CSO - Centre de sociologie des organisations (Sciences Po, CNRS)
2 IRISSO - Institut de Recherche Interdisciplinaire en Sciences Sociales
3 IDHE - Institutions et Dynamiques Historiques de l'Economie

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Domains: Humanities and Social Sciences; Sociology

Pauline Barraud de Lagerie, Etienne Nouguez. Construction de l'obésité et marché de l'alimentation. Séminaire Sociologie du Travail et de l'Activité Economique, Dec 2010, Université Paris Ouest-Nanterre La Défense, France. ⟨hal-03476061⟩