Chapitre D'ouvrage
Année : 2003
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https://sciencespo.hal.science/hal-03593995
Soumis le : mercredi 2 mars 2022-12:37:16
Dernière modification le : jeudi 29 juin 2023-16:32:03
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-03593995 , version 1
- SCIENCESPO : 2441/12kv4k43ok97tbff7aenn22usn
Citer
Sophie Dubuisson-Quellier. Goûts des produits, goûts des consommateurs : La pluralité des épreuves de qualification dans la mise en marché des produits alimentaires. Sophie Dubuisson-Quellier; Sophie Dubuisson-Quellier; Jean Philippe Neuville. Juger pour échanger, Institut national de la recherche agronomique; Éditions de la Maison des sciences de l'homme, pp.47 - 74, 2003, 9782735109982. ⟨hal-03593995⟩
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