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Lutter contre le gaspillage alimentaire ?
Marie Mourad
1
Nicolas Bricas
2, 3
Marie Mourad 1
Author
Nicolas Bricas 2, 3
Author Employer institution : Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement IdHAL : nicolas-bricas ORCID : https://orcid.org/0000-0002-7627-3852
1
CSO - Centre de sociologie des organisations (Sciences Po, CNRS) (19 Rue Amélie 75007 PARIS - France)
- Sciences Po - Sciences Po (27, rue Saint-Guillaume - 75337 Paris cedex 07 - France)
- CNRS - Centre National de la Recherche Scientifique : UMR7116 (France)
2
UMR MoISA - Montpellier Interdisciplinary center on Sustainable Agri-food systems (Social and nutritional sciences) (INRAE - Campus Supagro Montpellier
2 place Viala
34060 MONTPELLIER CEDEX 2 - France)
- Cirad - Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Siège 42, rue Scheffer 75116 Paris - France)
- IRD - Institut de Recherche pour le Développement (Siège Le Sextant 44, bd de Dunkerque CS 90009 13572 Marseille cedex 02 - France)
- CIHEAM-IAMM - Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes - Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier (3191 route de Mende, 34093 Montpellier cedex 5 - France)
- CIHEAM - Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (11, rue Newton - 75116 Paris - France)
- Montpellier SupAgro - Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (2, place Viala 34060 Montpellier Cédex 2 - France)
- INRAE - Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement : UMR1110 (France)
3
Cirad-ES - Département Environnements et Sociétés (Campus international de Baillarguet TA C-DIR / B 34398 Montpellier Cedex 5 France - France)
- Cirad - Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Siège 42, rue Scheffer 75116 Paris - France)
Document type :
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Complete list of metadata
https://hal-sciencespo.archives-ouvertes.fr/hal-03503512
Contributor : Marie Mourad Connect in order to contact the contributor
Submitted on : Tuesday, December 28, 2021 - 2:28:41 AM
Last modification on : Friday, January 21, 2022 - 7:15:24 PM
Contributor : Marie Mourad Connect in order to contact the contributor
Submitted on : Tuesday, December 28, 2021 - 2:28:41 AM
Last modification on : Friday, January 21, 2022 - 7:15:24 PM
Identifiers
- HAL Id : hal-03503512, version 1
Collections
SCIENCESPO | CIRAD | INRAE | MONTPELLIER-SUPAGRO | INRAEOCCITANIEMONTPELLIER | CNRS | CSO
Citation
Marie Mourad, Nicolas Bricas. Lutter contre le gaspillage alimentaire ?. Une écologie de l’alimentation, Ed. Quae, 2021, 9782759233526. ⟨hal-03503512⟩
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