Gouverner (par) les conduites des consommateurs
Abstract
Ce chapitre analyse, à partir du cas de la politique publique de consommation durable, comment l'Etat cherche à orienter les choix des consommateurs vers des produits plus respectueux de l'environnement. Cette politique, qui s'appuie sur des outils pluriels tels que la législation, la taxe et l'affichage, apparait aussi être un moyen d'intervenir sur l'offre par la demande afin d'inciter les entreprises à produire des produits dont les impacts sur l'environnement sont moindres.